2015年公共營養師三級知識復習：SOAP咨詢方法
更新時間：2015-01-29 13:53:11
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摘要 2015年公共營養師三級知識復習：SOAP咨詢方法
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SOAP咨詢方法
SOAP是主觀詢問、客觀檢查、評價和營養支持計劃的英文字頭縮寫。此法簡單、方便、易行，包括了咨詢的主要內容。
1.詢問飲食營養狀況。
包括飲食史、飲食習慣、膳食調查、烹調加工的方法等
2.營養狀況檢查
測量身高、體重、皮褶厚度、上臂圍，檢查營養缺乏癥體征，血液生化檢查等。
3.營養評價
按DRIs進行膳食調查結果的評價，了解食物結構、各種營養素滿足機體需要的程度;根據營養狀況的檢查結果評價當前營養狀況。
4.營養計劃
制定或指導健康的營養食譜，告訴注意事項等。
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