2014年公共營養師二級重點知識：硒的基本概述

更新時間：2014-04-24 21:49:20 來源：|0

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摘要公共營養師二級重點知識：硒的基本概述

　　硒：符號：Se，英文名稱：Selenium，非金屬元素，是有灰色金屬光澤的固體，聲音在其中的傳播速率：(m/S)：3350，密度：4.81克/厘米?，熔點：217℃，沸點： 684.9℃，硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的。硒是從燃燒黃鐵礦以制取硫酸的鉛室中發現的，是貝齊里烏斯發現鈰、釷后發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。他還發現到硒的同素異形體。

　　硒是稀有元素之一，在已知的六種固體同素異形體中，三種晶體(α單斜體、β單斜體，和灰色三角晶)是最重要的。也以三種非晶態固體形式存在;紅色和黑色的兩種無定形玻璃狀的硒。前者性脆，密度4.26克/厘米3;后者密度4.28克/厘米3。第一電離能為9.752電子伏特。

　　硒在空氣中燃燒發出藍色火焰，生成二氧化硒(SeO2)。也能直接與各種金屬和非金屬反應，包括氫和鹵素。不能與非氧化性的酸作用，但它溶于濃硫酸、硝酸和強堿中。溶于水的硒化氫能使許多重金屬離子沉淀成為微粒的硒化物。硒與氧化態為+1的金屬可生成兩種硒化物，即正硒化物(M2Se)和酸式硒化物(MHSe)。正的堿金屬和堿土金屬硒化物的水溶液會使元素硒溶解，生成多硒化合物(M2Sen)，與硫能形成多硫化物相似。

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