2013年公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)之脂肪的功用
瀏覽
收藏
脂肪主要分布在人體皮上組織、大網(wǎng)膜、腸系膜和腎臟周?chē)忍帲涔τ弥饕w現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
一、脂肪是所有營(yíng)養(yǎng)素中產(chǎn)熱量最高的一種，它所含的碳和氫比碳水化合物多，在氧化過(guò)程中釋放出的熱量也較多，1克脂防可釋放出9千卡的熱能，可為人體提供充足的熱能。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
二、脂肪大部分貯存在皮下，可調(diào)節(jié)體溫、保護(hù)對(duì)溫度敏感的組織、防止熱能散失;而分布、填充在各內(nèi)臟器官間隙中的脂肪可使這些器官免受震動(dòng)和機(jī)械損傷、除了調(diào)節(jié)體溫?保護(hù)內(nèi)臟器官外，脂肪還能維持皮膚的生長(zhǎng)發(fā)育。
三、食物中的脂肪為人體提供必需的脂肪酸，主要用于磷脂的合成，是所有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分;同時(shí)，必需脂肪酸還可保持皮膚微血管正常的通透性，對(duì)精子的形成、前列腺素的合成也有重要的作用。
四、脂肪性食物不僅可增加風(fēng)味，增進(jìn)食欲，另外，它也可促進(jìn)人體對(duì)一些溶解在脂訪中的維生素A、D、E、K的吸收和利用。
五、食物中的指肪在胃內(nèi)消化停留時(shí)間較長(zhǎng)，可增加飽腹感，使人不易感到饑餓。
☆存在于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞膜中的脂肪組織，含量穩(wěn)定，不易受膳食脂肪的影響。
☆存在于皮下、腹腔、肌肉間隙和臟器周?chē)闹荆浜砍ｋS膳食脂肪量變動(dòng)。
?2013年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名信息匯總
?2013年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容
更多信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：公共營(yíng)養(yǎng)師頻道 公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 速背！2025年12月27日公共營(yíng)養(yǎng)師核心考點(diǎn)+題型題量2025-12-21
- 考前必看！2025年12月27日公共營(yíng)養(yǎng)師高頻必考點(diǎn)整理，附歷年真題2025-12-18
- 公共營(yíng)養(yǎng)師必考知識(shí)點(diǎn)有哪些？12月27日考期核心考點(diǎn)歸納2025-12-17
- 2025年12月公共營(yíng)養(yǎng)師備考：先刷這些考點(diǎn)及真題【免費(fèi)領(lǐng)取】2025-12-04
- 2025年12月公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)報(bào)考條件、考試科目、題型分值！附備考資料2025-12-02
- 2025年12月公共營(yíng)養(yǎng)師考試高效通關(guān)攻略，附真題+四色筆記2025-12-02
- 2025年12月公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考安排！零基礎(chǔ)備考，這些章節(jié)重點(diǎn)學(xué)2025-11-28
- 2025年12月公共營(yíng)養(yǎng)師考什么科目？備考重點(diǎn)章節(jié)梳理，附歷年真題2025-11-27
- 2025年12月27日公共營(yíng)養(yǎng)師考試倒計(jì)時(shí)！這些備考重點(diǎn)必須知道！2025-11-27
- 2025年12月27日公共營(yíng)養(yǎng)師考前必看！這些考點(diǎn)建議收藏2025-11-26
打卡人數(shù)
